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在运用食品级二氧化碳时大家必须要对其质量进行严厉把关，确保其纯度，确保到达碳酸饮料对食品级二氧化碳的质量要求，以确保广大群众的饮食安全。食品级二氧化碳是一种无色无味的气体，性状是无色、无臭有酸味，不可燃，在冷冻食物行业、饮料出产加工等诸多方面有着广泛的运用。

干冰不要的放在冰箱或冻库。因为如果将干冰未经包装就直接放在冰箱或冷库，冰箱或冷库的温度调节器会误以为温度太低而被关闭，这将折损冰箱的寿命。虽然若是在停电的情况下干冰一定会使冰箱或冷库维持在良好的低温之下的，但挥发出去的二氧化碳气体太多也会引起冰箱。

干冰温度非常低，请勿至于口中，严防。拿取干冰一定要使用厚绵手套、夹子等遮蔽物 (塑胶手套不具阻隔效果) 。干冰不能与液体混装。干冰一定要正确的储存和使用，防止因错误的干冰操作而引起不必要的伤害。