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细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到较低程度。将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵微生物的增长及其生化反应。由于采用超低温冷冻技术，所以在产品速冻时能完全有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。食品在冻设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1时开始冻，在-1～-5之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做极限冰结晶生成阶段。液态速冻可以使此阶段的冻时间大大缩短，可以以较快的速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

二氧化碳可制作碳酸饮料。作为灭火剂，氨气合成氨的产业化出产，为各类氮肥的制造提供了充沛的原料。氨还用于各类胺基、酰基类化合物的出产，制作也要耗用大量的氨。氨是一种合用于大、中型制冷机的中温制冷工质，是应用早遍及的冷媒。氨也是冶金、等产业原料。能杀菌，用于净化水质。还被用来处置某些产业废水，如对、等进行氧化，解除其毒性。可出产多种多样化工产物，用于制造塑料、、合成纤维、合成橡胶等，也用于出产氯化物、盐酸及含氯溶剂等。还可用于出产终不含氯的化工产物，如丙三醇(甘油)、乙二醇等。

高纯气体，必定量的气体在温度根本保持不变时，所加的压力越大其体积就会变得越小，若继续加压，气体将会压缩成液体，这即是气体的可压缩性。气体在光照或受热后，温度增加，分子间的热运动加重，体积增大，若在必定容器内，气体受热的温度越高，其胀大后构成的压力越大，这即是气体受热的胀大性。

高纯气，防护办法呼吸系统防护：通常不需要格外防护，但主张格外情况下，佩带自吸过滤式防毒具(半面罩)。双眼防护：通常不需要格外防护，高浓度触摸时可戴安全防护眼镜。身体防护：穿防静电厂服。手防护：戴通常工作防护手套。其它：工作现场严禁吸烟。避免长时间反复触摸。进入罐、约束性空间或其它高浓度区工作，须有人监护。气体的特点是温文，一起也具有杀伤力，而工业气体里的不燃气体相同具有杀伤力。