湖北激光切割高氮99.999%销售信息推荐「中醇化科技」

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液氮锁鲜技术的原理

　　液氮的锁鲜技术是通过液氮速冻机来实现的，液氮速冻机通过-196度的液氮制冷剂，对水产品进行超低温极速冻结，这种极速冻结保护了细胞膜以及水产品中的各种组织不被破坏，水分子也不会膨胀，更不会导致细胞壁的裂，而且排列均匀，有效抑制了水产品微生物的生长，让食品在解冻后与冻结前口味一致，新鲜美味。

冻结时间长　　

　　传统的低温冷冻保鲜每分钟只能冷冻0.5度左右，并且冻结的时间比较长，长时间的冷冻一来比较浪费资源，二来就是冷冻效率也不高，相当于花了很大的力气和时间，收获却只有一点点，是不划算的冷冻方法。

食品安全　　

　　液氮急速保鲜技术所产生的气体是隋性的氮气，液氮在汽化过程中隔绝了空气起到了保护食品的作用。另外超低温让产品速冻时能完全有效杀毒灭菌作用，不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。

营养保证　　

　　大家购买海产品无非就是讲究个营养和口感，但是利用传统的方法除了花费时间长之外还会影响海鲜的营养，但是利用液氮速冻保鲜细胞不破坏，营养就不会流失，不破坏细胞组织、不产生营养流失现象，可以提供更加良好的营养价值。