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液氮冷冻技术的原理　　

　　液氮冷冻治是医院皮肤科和美容院常用的一种物理疗法，是利用低温作用于病变组织——皮损，使病变组织坏死、脱落，以达到治美容的目的。冷冻美容所用的制冷剂为液氮，它是一种无色、无味、不燃，也不炸，透明的液体，温度约为-196℃。

口感不好　　

　　用传统冷冻法冷冻后解冻的肉，肉质比较疏松，比较容易渗水，也不比较容易肉质瘫软，破坏了原有的风味与口感，这样的肉在客户买回去之后如果发现口感问题，就会失去对商户的信任，毕竟大家买海产品讲究的鲜美。

充液时，液氮罐外表面结水、结霜，属正常现象。当把液氮罐的增压阀打开进行升压工作时，由于增压盘管是与液氮罐的外筒的内壁贴合在一起的，液氮罐盘管中通过液氮时会吸收外筒的热量进行汽化以达到升压的目的，在液氮罐外筒上可能会有斑点状的结霜。

深冷空分制氮。深冷空分制氮是一种传统的制合肥液氮的办法，它是以空气为质料，通过紧缩、净化，再使用热交换使空气液化成为液空。液空主要是液氧和液氮的混合物，使用液氧和液氮的沸点不同(在1大气压下，前者的沸点为-183℃，后者的为-196℃)，通过液空的精馏，使它们分离来取得氮气。